素食者也能安心吃的五仁辣麻果油．川味胡麻孜然三款風味分享

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讓料理升級的美味小幫手

這次吃貨小隊開箱的五仁辣麻果油系列產品，讓身為一個熱愛堅果的吃貨，看到這種料比醬多的堅果油，直接眼冒愛心。打開瓶蓋就能看到滿滿的堅果，像是腰果、杏仁片、花生、葵瓜子和白芝麻，真材實料而且香氣超迷人。這些堅果不是隨便拌一拌，而是用溫火慢炒，整個過程都靠手工去顧火候，讓堅果保留酥脆口感。

很多人挑選這類的產品時，會擔心添加物，他們家通過 SGS 檢驗，沒有黃麴毒素、沒有人工色素、香料、甜味劑、防腐劑，完全用天然植物去調味，對於堅果類產品來說這點很重要!! 吃得安心，才會吃得開心。而且這系列是全素配方，像身邊有朋友吃素，也能安心食用，一罐醬就能讓日常料理變好吃，超方便。

品牌名稱也蠻有意思，他們以「GONIN」來代表五仁的精神，後來在國際市場上也用「GOLIN」做延伸，讓更多人認識這個台灣在地的堅果好味道。

辛福五仁辣麻果油的川味香

在所有口味裡，最先被圈粉的就是「辛福五仁辣麻果油」。名字很可愛，取「辛福」諧音「幸福」，真的很符合它帶來的味覺驚喜。它是用大紅袍花椒和青花椒去打底，香麻中帶辣，麻而不嗆，辣得剛剛好，想要更帶勁的，這罐有辣度可以選擇。再加上腰果、杏仁片、花生、葵瓜子和白芝麻，香氣很有層次。每一口都能吃到脆脆的堅果，咬起來特別過癮。

我常會拿來拌蔬菜，整個味道瞬間升級。拌麵也很讚，加上一匙這款辣麻果油，立刻變成台式川味小麵。

原滿五仁胡麻果油的日式溫潤

如果喜歡胡麻香氣的吃貨，那一定要試試「原滿五仁胡麻果油」。這款的名字來自「圓滿」，寓意剛好很符合它的味道，溫潤又飽滿。

它在五仁基底裡加入了日式胡麻醬，味道是那種鹹鹹甜甜的胡麻香，濃郁卻不會太搶味。

抹在吐司上就是簡單早餐，拌麵條或涼拌小黃瓜也都很搭，還能拿來做沙拉醬。這一罐我覺得很適合怕辣的朋友，或者想要讓小朋友也能吃的家庭。吃起來不會有負擔，還能增添料理的香氣。

孜在五仁孜然果油的異國風

「孜在五仁孜然果油」走的是完全不同的路線。名字取自「自在」，吃起來真的很隨興自然，帶點蒙古風味的豪邁感。

它融合了孜然、花椒、辣椒，再加上五種堅果，香氣很特別。孜然的茴香味很明顯，讓人想到大漠裡的燒烤攤。

這款我最喜歡拿來搭配烤肉或炒菇類。加在羊肉或牛肉上，香氣超級對味。素食的話，孜然果油拌杏鮑菇也很好吃。每一口都很異國風，會讓人食慾大開。

餐桌上的亮點

這系列的堅果果油，真的就是廚房萬用小幫手。如果你家平常會煮麵、喜歡簡單料理，或者家裡有素食的成員，隨便拌一拌就好美味。

不論自己吃或拿來送人都不錯，對我來說最大的驚喜是它的真材實料。堅果給得多，香氣自然不做作，不論是哪個口味，都能找到適合自己的吃法。

店家資訊

❖五仁辣麻果油
❖官網：https://www.zexinstudio.com

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熱愛發掘與分享台灣與非洲的美食、料理、日常與文化。目前為食尚玩家駐站部落客、妞新聞專欄作家。
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