位在台北大安區國父紀念館站附近的火之舞蓁品燒，是這一帶燒肉激戰區裡經營許久的老字號。店內裝潢走的是工業暗色調風格，給人一種放鬆且踏實的用餐氛圍。這裡最讓人印象深刻的，就是始終堅持使用炭火燒烤。跟現在許多百貨商場裡的電烤爐不同，炭火燻出的獨特香氣附著在肉片上，那種味道層次才是燒肉好吃的靈魂。看著炭火維持著熱度，肉片一放上去滋滋作響，那種原始的炭烤香氣與視覺上的享受真的非常迷人。