冬日微醺儀式感 Macro 熱紅酒香料組 在家就能煮出暖心滋味，還有西班牙百年香料航家的煙燻炸雞料理提案

👉歡迎關注吃貨的藏寶箱 Youtube / FB / IG / LINE

煮一鍋屬於自己的熱紅酒，肉桂與黑糖的完美交織

冬天最讓人期待的，就是那個散發著肉桂與柑橘香氣的熱紅酒。這次吃貨小隊體驗了 Macro 熱紅酒香料組，這是一款專門為歐式香料熱紅酒設計的便利組合包，以前總覺得煮熱紅酒要跑好幾個地方買材料，沒想到用這款香料包不到十分鐘，就能讓整個家充滿節慶的溫暖香味。

冬日微醺 十分鐘搞定熱紅酒儀式

這次體驗的 Macro 經典原味熱紅酒香料，裡面的料真的很有誠意，打開包裝就能看到完整的肉桂棒、八角、丁香，還有大塊的檸檬乾跟薑片。搭配奧地利茨威格紅酒，還有這款名字很有趣的 渡渡鳥模里西斯金砂黑糖。

煮法非常簡單，只要把這些天然香料、渡渡鳥蔗糖跟紅酒一起入鍋小火慢煮，喜歡多點果香的，還可以切柳丁片加入一起。

記得不要煮到沸騰，微微冒煙時香氣最迷人。喝下一口全身都暖了起來，那種熱騰騰的微醺感真的很舒服。

渡渡鳥模里西斯金砂黑糖

這款黑糖嚴選自模里西斯的優質甘蔗，由資深師傅用古法熬煮濃縮，質地細緻且沒添加人工香料。一打開就有自然的甘蔗清香跟天然黑糖的甜味，加入紅酒後，把肉豆蔻與香料的辛香襯托得更溫潤且有厚度。Dodo 品牌還將部分營收捐助環保組織，喝著熱紅酒還能順便支持生態保育，心裡也跟著暖了起來。

西班牙百年靈魂 香料航家 El Avion 煙燻紅椒粉

除了熱紅酒，這次還試了這罐 西班牙香料航家 El Avion 煙燻紅椒粉。這罐復刻限量版的外盒精緻到像收藏品，它來自 1918 年創立的西班牙百年老品牌，是許多西班牙海鮮飯不可或缺的調味靈魂。

這款紅椒粉是用紅甜椒為基底研磨製成的，口感柔和不刺激，帶有溫和的甜味與微微辛辣感。特別是這款煙燻紅椒粉是用煙燻過的紅甜椒研磨而成，味道溫順卻帶有濃郁的木質風味。

我這次拿它來醃製雞肉做成炸雞，雞肉表面裹上一層漂亮的鮮紅光澤，炸過後煙燻的木質香氣被油溫激發出來，咬下去真的很有層次。

除了醃肉，我也試著撒在海鮮和蔬菜上，那種煙燻的深度真的會讓平凡的家常菜瞬間變得很道地。

冬日裡的微醺筆記 鹹甜交織的午茶提案

這組 Macro 香料組讓下廚變得很有趣。一邊啜飲暖呼呼的熱紅酒，一邊吃著裹滿煙燻香氣的炸雞，這種鹹甜交織的搭配真的會讓人忘記窗外的冷風。這份充滿冬日色彩的味蕾藏寶，分享給也喜歡在節慶時刻給自己一點微醺儀式感的吃貨們。

❖廣紘國際
❖FB：美食進口商廣紘國際
❖IG：@macroscopic_inc
❖官網：https://macroscopic.com.tw/

吃貨的藏寶箱 YES!FOODY! 🔮這裡是一個愛吃鬼的美食小宇宙
熱愛發掘與分享台灣與非洲的美食、料理、日常與文化。目前為食尚玩家駐站部落客、妞新聞專欄作家。
🔸稿件/活動合作邀約，歡迎來信 [email protected]
🔸歡迎追蹤吃貨的藏寶箱 Youtube / FB / IG / 平台一覽
🔸如果你喜歡我的文章，可以線上買杯奶茶贊助