泰國 deSIAM 醬料系列開箱 泰式醬包讓家常菜瞬間變道地 懶人下廚筆記
想吃泰式料理卻怕備料麻煩嗎？這次實測來自泰國的 deSIAM 醬料系列，他們家的醬料強調天然食材萃取，不添加味精，讓人在家就能快速重現泰國小吃的道地滋味，推薦給喜歡南洋風味的朋友。
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泰國道地風味在家輕鬆做
平常想吃泰式料理，光是準備南薑、香茅或是魚露這些零碎香料就很頭大。來自泰國的 deSIAM 走的是傳統家庭食譜路線，主打直接在泰國當地採收新鮮香草，生產過程也不添加味精或化學成分。這個品牌把複雜的調味濃縮成簡單好用的醬包，讓人在家就能做出那種鹹、甜、辣交織的南洋層次。
輕盈清爽的懶人料理 泰式春捲皮、酸甜醬與魚露
這組搭配是我覺得最清爽也最適合懶人的吃法。只要把自己喜歡的生菜、蝦仁或是肉片準備好，把泰式春捲皮沾水約 30 秒，等皮質變軟後就能把食材包進去。
沾醬部分，這款魚露的味道很自然，鹹中帶有一點點甘甜，不會有那種刺鼻的腥味。搭配酸甜醬一起沾著吃，那種微微的酸感非常開胃，完全不用開火就能搞定一餐。
鹹香下飯的經典熱炒 泰式打拋炒醬
做打拋豬最怕味道不對，用這包炒醬就省事很多。我自己的心得是先把豬絞肉下鍋煎，等到油脂逼出來、肉末稍微帶點焦香味的時候，再把整包打拋炒醬倒進去拌炒。
這款醬汁的香氣很足，鹹香感拿捏得剛好，不需要再準備羅勒或辣椒，就能炒出一盤非常下飯的料理。肉末吸飽醬汁後，光是拌著白飯就能連吃好幾碗。
泰式椰汁辣椒炒醬 讓平凡的炒泡麵變身泰國路邊攤風味
這次突發奇想用這包椰汁辣椒炒醬來炒泡麵。原本以為會很辣，但椰奶的溫潤感剛好中和了辣椒的辛辣，吃起來反而很順口。
麵條吸飽了帶點奶香與微辣的醬汁，那種溫潤又開胃的味道，真的很像在泰國路邊攤會吃到的創意料理。
泰式辣醬 抹在雞肉上進烤箱香氣層次十足
這款泰式辣醬不只是單純的辣，它的層次感很明顯。我這次拿來做泰式烤雞，先在雞肉表面均勻抹上一層辣醬後進烤箱。烤出來的雞皮帶點微焦，醬汁的辛香味完全滲進肉質裡，吃起來有種道地的南洋燒烤風味。
泰式沙嗲醬 快速做出充滿南洋風情的炒雞肉
想吃沙嗲不用去東南亞餐廳，用沙嗲醬來炒雞肉非常方便。這款醬料帶有花生與辛香料交織的濃郁感，下鍋與雞肉塊一起翻炒，醬汁會緊緊包裹在肉塊上。吃起來那種鹹甜適中、充滿堅果香氣的滋味，很有異國情調。
店家資訊
❖廣紘國際
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常見問題
deSIAM 泰國醬料系列適合廚房新手嗎？
非常適合。deSIAM 泰國醬料系列 將複雜的南薑、香茅等南洋香料濃縮成簡單的醬包，主打傳統泰國家庭食譜風味，讓人在家不需繁瑣備料，就能快速做出道地的泰國小吃滋味。
使用 deSIAM 泰式打拋炒醬需要另外準備香料嗎？
不需要。這款 deSIAM 泰式打拋炒醬 的香氣與鹹辣度已經拿捏得剛好，只需準備豬絞肉下鍋拌炒，就能做出非常下飯的打拋豬，不用額外準備羅勒或辣椒，省事又道味。
deSIAM 泰式椰汁辣椒炒醬吃起來會很辣嗎？
味道很溫潤順口。deSIAM 泰式椰汁辣椒炒醬 雖然帶有辣椒辛辣，但加入了椰奶中和，吃起來帶有迷人奶香且不刺激。除了熱炒菜餚，也很推薦用來製作炒泡麵，能呈現類似泰國路邊攤的創意風味。
想做南洋風燒烤，推薦哪一款 deSIAM 醬料？
推薦 deSIAM 泰式辣醬 或 deSIAM 泰式沙嗲醬。辣醬抹在雞肉上進烤箱，能烤出帶有辛香味的南洋燒烤感；沙嗲醬則帶有濃郁的花生堅果香氣，用來翻炒雞肉塊能快速做出充滿異國情調的沙嗲料理。
deSIAM 泰國醬料系列的成分讓人放心嗎？
品牌強調天然食材萃取，直接在泰國當地採收新鮮香草製作。最重要的是，deSIAM 泰國醬料系列 標榜不添加味精與化學成分，讓人在追求美味與便利的同時，也能吃得比較安心。
