西非迦納。非洲辣醬(shito) || 迦納日常必備傳統醬料

這次從迦納帶回來的非洲辣醬(shito)好好吃喔!!!

Shitor Din，通稱Shito (音唸虛投)，是迦納當地方言-Ga對辣椒的稱呼!
通常是用魚油/蔬菜油、魚干、蝦、甲殼類海鮮、蕃茄、大蒜、辣椒、胡椒料理而成。

在每個區域或是村莊之間，都會有自已獨特的比例調配!!!

是迦納很常見的醬料。常用的程度大概比美台灣的沙茶醬吧。幾乎人人家中都有一罐的調味料。