馬來媽媽即煮醬 MAK NYONYA咖哩 不用出國也吃得到！馬來媽媽南洋咖哩雞與酸辣魚醬，懶人下廚必備神器
想吃南洋菜不用飛馬來西亞！開箱馬來媽媽即煮醬，從酸辣魚到仁當乾咖哩，每一口都是道地娘惹風味。不加化學添加物，用最簡單的方式還原祖母記憶中的味道。推薦仁當雞配起司筆尖麵，濃郁口感真的會上癮，快跟著吃貨的藏寶箱動手做！
👉歡迎關注吃貨的藏寶箱 Youtube / FB / IG / LINE
馬來媽媽品牌背後的娘惹愛心與故事
MAK在馬來文裡代表母親，而NYONYA則是娘惹的意思。這個品牌的誕生其實很感人，是源自於一位祖母對家人的愛。她總是把所有時間奉獻在廚房，煮出一道道溫暖子孫的菜餚。雖然祖母去世後沒留下食譜，但她的子孫憑著記憶中的味道不斷實驗，才終於還原出這份難忘的風味。為了簡化複雜的南洋料理程序，他們選用新鮮香料做成即煮醬，讓我們在家也能輕鬆做出馬來西亞家常菜。
酸辣魚醬與白菜絲的完美結合
這道酸辣魚(亞參魚)這次用蒸的方式處理。先把醬均勻塗在魚肉上醃製入味，盤子底下鋪滿白菜絲。
蒸好之後，魚肉鮮嫩且帶著迷人的酸辣香氣，最棒的是底下的白菜絲吸飽了魚鮮與醬汁的精華，吃起來非常過癮。下次還打算試試看用紙包魚的方式，把香氣更完整地封在紙內，感覺口感會再升級。
仁當乾咖哩變身創意雞肉沙威瑪與起司筆尖麵
仁當(Rendang)咖哩跟一般湯湯水水的咖哩不同，它是用椰漿跟香料慢火熬煮到湯汁收乾。
這次嘗試把雞胸肉切片後，用這款醬醃漬，再用籤子串起來，上下用切半的洋蔥當底座，把它做成迷你沙威瑪送進烤箱，外型可愛且香氣逼人。
搭配拌滿起司的筆尖麵，麵條吸附了大量的乾咖哩醬汁，每一口都超濃郁，這個組合視覺與味覺都很棒，是我的私心最愛，以後一定會再做。
快速上桌的南洋咖哩雞與驚喜感十足的咖哩乾炒毛豆
如果下班回家想快速吃上一餐，南洋咖哩雞風味即煮醬絕對是救星。雞肉切塊直接加下去煮，熟了就能上桌，完全不用另外調味，帶點辣度的咖哩，就是白飯殺手，是讓人多吃好幾碗飯的美味。
而最讓我驚艷的是南洋素咖哩醬，這款是無蔥蒜版本，拿來乾拌炒毛豆。
原本只是想試試味道，沒想到乾香的咖哩味跟毛豆非常契合，超級下飯，這道菜絕對是素食吃貨的寶藏。
不用出國也能享受的南洋暢飲與美味食光
這系列馬來媽媽即煮醬都是馬來西亞原裝進口，最讓人放心的是它標榜無人造色素、無化學添加。在家裡準備幾包，隨時想吃南洋風料理都能輕鬆搞定。無論是配飯還是搭配創意麵食，都能讓人感受到那份源自祖母、傳承至今的溫暖味道。
店家資訊
❖廣紘國際
❖FB：美食進口商廣紘國際
❖IG：@macroscopic_inc
❖官網：https://macroscopic.com.tw/
❖線上購物：蝦皮購物、momo購物、PChome 24h購物、全聯全電商
❖實體通路：mia C’bon、微風超市 Breeze Super、新光三越美麗市場、city’super、家樂福
吃貨的藏寶箱 YES!FOODY! 🔮這裡是一個愛吃鬼的美食小宇宙
熱愛發掘與分享台灣與非洲的美食、料理、日常與文化。目前為食尚玩家駐站部落客、妞新聞專欄作家。
🔸稿件/活動合作邀約，歡迎來信 [email protected]
🔸歡迎追蹤吃貨的藏寶箱 Youtube / FB / IG / 平台一覽
🔸如果你喜歡我的文章，可以線上買杯奶茶贊助
常見問題
馬來媽媽 MAK NYONYA 這個品牌名稱有什麼特別含義？
品牌名稱充滿溫情，MAK 在馬來文代表母親，NYONYA 則是娘惹的意思。馬來媽媽 MAK NYONYA 品牌源自子孫對祖母廚藝的懷念，透過不斷實驗還原出記憶中的南洋家常味，並將複雜的香料程序簡化為方便的即煮醬。
使用馬來媽媽 MAK NYONYA 南洋咖哩雞即煮醬需要自己調味嗎？
完全不需要。馬來媽媽 MAK NYONYA 南洋咖哩雞風味即煮醬 已經調製好道地的風味與辣度，下班回家只要將雞肉切塊直接加入煮熟即可上桌，是標準的白飯殺手，非常適合追求快速料理的上班族。
馬來媽媽 MAK NYONYA 仁當乾咖哩醬適合搭配哪些食材？
仁當咖哩的特色是湯汁收乾後的濃郁香氣。除了傳統燉肉，也很推薦將肉片用 馬來媽媽 MAK NYONYA 仁當乾咖哩即煮醬 醃漬後做成創意沙威瑪，或是搭配筆尖麵、起司一起拌煮，讓麵條吸附飽滿的乾咖哩醬汁。
如果不吃蔥蒜，馬來媽媽 MAK NYONYA 有適合的產品嗎？
有的。馬來媽媽 MAK NYONYA 南洋素咖哩即煮醬 採無蔥蒜配方，雖然是素食版本但香氣依然十足。除了煮湯水咖哩，用來乾炒毛豆也非常契合，是素食吃貨居家常備的驚喜美味。
馬來媽媽 MAK NYONYA 即煮醬的成分安全嗎？在哪裡生產？
這系列即煮醬都是馬來西亞原裝進口，並標榜無人造色素、無化學添加，讓人在家享受南洋美食的同時也能吃得安心。馬來媽媽 MAK NYONYA 堅持選用新鮮香料製作，將最純粹的娘惹風味封存在醬包中。
