板橋美食推薦 雞小二烏雞米線 清爽烏骨雞湯底搭配酸辣牛肉 米線Q彈帶勁

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鷄小二烏雞米線 板橋的雲南米線專門店

位在新北市板橋區松柏街的鷄小二烏雞米線，是一間主打雲南米線的小館。

比起常見的台式米粉，這裡的米線更加Q彈耐煮，放在熱湯裡不會馬上軟掉，入口帶點韌性卻不難咬，越吃越順口。湯頭則是用烏骨雞、豬骨和新鮮蔬菜慢火熬煮，喝起來清爽不油，卻有厚度與層次，讓人喝到最後一口都不會膩。這樣的基底湯頭搭配米線，讓整碗麵的風味更加突出，是板橋美食清單裡值得一試的特色選擇。

金湯牛牛米線酸辣帶勁的暖胃美食

金湯牛牛米線的湯頭酸香帶勁，入口時會讓人聯想到酸菜魚的風味，酸爽中帶著辣度，喝起來非常開胃。

牛肉片帶筋，口感有咬勁，比一般常見的雪花牛片更紮實，適合喜歡嚼感的人。雲南米線吸附湯汁後，每一口都能同時感受到酸辣的湯頭與牛肉的香氣，辣度可調整，我們這次點的是小辣，喝起來剛好刺激味蕾而不會過火。這碗湯頭和米線的組合，是吃過後會留下印象的選擇。

油滷大雞腿米線的份量滿足

另一碗受到喜愛的油滷雞腿米線，端上桌時是一整隻滷過的大雞腿，視覺效果就相當吸引人。

雞腿肉質鮮嫩，雞皮帶著滷汁的香氣，吃起來鹹香又帶著油潤感。

米線搭配清爽的烏骨雞湯頭，平衡了雞腿的濃郁，整體吃下來不會覺得負擔。份量對一餐來說剛剛好，能讓人感受到飽足感，也很適合喜歡大口吃肉的客人。

風味小吃小點

烏雞塊呈現簡單純粹

烏雞塊的雞肉口感緊實又帶彈性，沒有多餘的調味。可以吃的到雞肉本身的香氣，愈嚼愈能品出肉質的鮮甜。

感受到食材的原味，也能搭配米線一起享用，讓整餐多了一份不同層次。

涼拌雞腳的酸辣爽口

私房涼拌雞腳是店內的開胃小菜，雞腳被剁成小塊，方便入口，不需要費力啃咬。雞腳厚實，帶有豐富的膠質，口感軟Q，酸辣的醬汁滲透進去，吃起來十分入味。這樣的調味特別適合炎熱的天氣，酸辣的滋味讓人一口接一口，很容易就吃光。

酸辣土豆絲的爽脆口感

酸辣土豆絲看似簡單，但卻是餐桌上的好搭檔。切得均勻細長的土豆絲保持脆口，加上酸辣調味，吃起來清爽又解膩。與濃郁的湯麵形成對比，這道小菜讓整餐的口感更為平衡。

沁甜冰飲

手工冰粉的清涼甜點

在享用完熱騰騰的米線後，手工冰粉是一道很合適的收尾甜品。冰粉滑嫩帶著Q彈，入口帶來清涼感，上面撒了花生碎、山楂小塊與新疆大葡萄，讓口感更加豐富，有咀嚼感又不會甜膩。酸甜與清涼交織，剛好為整餐帶來舒適的結尾。

酸梅湯與金萱冷泡茶的飲品搭配

飲品方面有酸梅湯和蔗香金萱冷泡茶。酸梅湯酸甜濃郁，夏天喝起來格外消暑解渴，與米線搭配起來能去除油膩。蔗香金萱冷泡茶則是無糖清爽的選擇，茶香淡雅，能讓味蕾在整餐中保持平衡。兩款飲品都各有特色，也讓餐點更完整。

鷄小二烏雞米線的用餐體驗

鷄小二烏雞米線的特色在於雲南米線的Q彈口感與溫潤清爽的烏骨雞湯頭。整體份量設計得恰到好處，無論是追求酸辣風味的金湯牛牛米線，還是喜歡大份量雞腿的油滷雞腿米線，都能滿足不同需求。

店裡自製的辣椒粉及醬，嗜辣的吃貨們別錯過，那獨特的尾韻，是讓吃貨小隊全體比大姆指的美味。

這間鷄小二烏雞米線提供了平價又有特色的選擇，不管是午餐、晚餐或與朋友小聚，都很適合。對於想在板橋找一碗口感特別的米線，鷄小二烏雞米線會是一個值得走進去的地方。

鷄小二烏雞米線菜單

鷄小二烏雞米線 店家資訊

❖店名：鷄小二烏雞米線
❖地址：新北市板橋區松柏街63號(Google地圖導航)
❖捷運：板南線/江子翠站 5號出口方向 步行6分鐘 約400公尺距離
❖營業：11:30-15:00、17:00-20:30 (周一至五) | 11:30-21:00 (周六) | 周日公休
❖電話：(02)8258-2358
❖付款：付現
❖外送：ubereats
❖FB：鷄小二烏雞米線 台灣創始店
❖IG：@jixiaoer82582358

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熱愛發掘與分享台灣與非洲的美食、料理、日常與文化。目前為食尚玩家駐站部落客、妞新聞專欄作家。
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