板橋甜點推薦板橋梅華珍鹿港牛舌餅三姊妹傳承鹿港手藝的古早味點心，現做現烤酥軟麥芽牛舌餅

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傳承鹿港扎實手藝現做現烤古早味

在板橋五權街的巷弄裡，有一間低調卻總是吸引老饕專程造訪的傳統點心小店。憑著傳承自鹿港的傳統手藝，這裡每日手工現做現烤的古早味牛舌餅，在 Threads、IG 與許多在地美食社群上累積了超高人氣，儼然成為板橋非常具有代表性的排隊伴手禮小基地。

店家沒有浮誇奢華的包裝，全靠扎實的功底與真材實料吸引顧客。老闆娘三姊妹每天在店裡揉麵、包餡、押平、下鍋現烤，只要一靠近店面，就能聞到陣陣剛出爐的麵粉香與麥芽甜香飄散在空氣中。

這裡的核心客群包羅萬象，有喜愛台式傳統糕餅的老饕、周邊住了很久的居民，還有不少專程前來團購的吃貨。看著一袋袋被老顧客熟練打包帶走的牛舌餅大軍，真的讓人忍不住碎碎念，相見恨晚自己怎麼現在才發現這間店。

有別於宜蘭那種薄薄脆脆的牛舌餅，鹿港牛舌餅主打的是厚實軟糯的口感。指標必點的招牌鹿港牛舌餅，外皮層層酥脆，內裡飽滿軟糯。微甜不膩的經典麥芽糖內餡，伴隨淡淡的麵香與輕盈奶油香，剛出爐拿在手裡熱騰騰的，吃起來更是療癒無比。

一口咬下，能吃到外皮的酥與麥芽糖軟糯的嚼勁，兩種口感層次交織得剛剛好。整體甜度拿捏得非常棒，吃完一個完全不會覺得黏牙或鎖喉，肚子很舒服也沒有負擔感，非常適合拿來當午後搭茶或咖啡的下午茶點心。

如果一次買比較多袋回家，常溫保存可以放幾天，但要吃的時候非常推薦稍微加熱一下。只要放進烤箱或平底鍋乾煎一兩分鐘，外皮就會重新變得金黃酥脆，裡面的麥芽糖內餡也會微微融化，就能完美還原剛在現場出爐時那種香氣四溢、外酥內軟的極致口感。

這家位在五權街的古早味老店，用最純粹的手工展現了傳統糕餅的魅力。不用華麗宣傳，光靠現烤的香氣與扎實口感就讓人回味再三。大家家裡附近也有這種低調到不行、只有在地人在買的手工老店嗎？

❖店名：板橋梅華珍鹿港牛舌餅三姊妹
❖地址：新北市板橋區五權街27號(Google地圖導航)
❖營業：09:00-20:30(周一至五) | 09:00-18:00(周六) | 周日公休
❖電話：(02)2957-9195
❖付款：付現
❖FB：板橋梅華珍鹿港牛舌餅三姊妹 (@wooge2017)

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熱愛發掘與分享台灣與非洲的美食、料理、日常與文化。目前為食尚玩家駐站部落客、妞新聞專欄作家。
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