新北新店區。嗑餃子 || 碧潭旁的巨大爆汁韭黃鍋貼
位在新店碧潭橋頭的嗑餃子，主打老口味北方麵食，手工自製的水餃、韭黃鍋貼、麵食與各式小菜。身為熱愛北方麵食的吃貨，當然要來嚐鮮看看。他們家韭黃鍋貼個頭超大，煎到金黃酥脆的鍋貼，咬下去還會噴汁。店裡的滷味小菜也是隨便點都好吃。趁著來碧潭的吃貨們，也別錯過這間在地美食唷。
*2024/03更新* 嗑餃子已結束營業，喜歡新店美食的吃貨們，歡迎來看這篇 新北新店區。新店美食懶人包 ，探索更多新店好吃好玩的。
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地址資訊
❖店名：嗑餃子
❖地址：231新北市新店區環河路29巷1之1號(GOOGLE導航)
❖捷運：松山新店線/新店站
❖營業：16:30-20:00(周三至六)
❖電話：(02)2916-2861
❖付款：付現
❖FB：嗑餃子(@kedumpling)
❖IG：@yi85095808
環境介紹
嗑餃子從新店捷運站走過來，約不到五分鐘的路程，旁邊就是碧潭東岸停車場。 店面不大，就在轉角處，有明顯的招牌算是好找。
店面小巧約5-6桌，建議用餐時間可以早點來。
餐點介紹
水餃
店家招牌美食當然不漏氣，店裡水餃口味有韭菜、高麗菜、韭黃蝦仁，這次吃的是韭菜餃子，個個皮Q餡飽滿的水餃，一口接一口好滿足。
韭黃鍋貼
現點現煎的韭黃鍋貼，在菜單上還有備註「大顆一份吃很飽」，一上桌果然個頭很大一個。胖胖飽滿的鍋貼，煎到酥脆的底部，光是這金黃色澤就叫人食指大動。咬下還會爆汁的韭黃鍋貼，光是這道吃起來就很過癮。
蔥油餅
店家自製的蔥油餅，簡單的滋味，蔥花滿滿。
酸辣湯
酸辣湯很大一碗，有種老板覺得你肚子餓的感覺，酸辣湯也誠意十足的滿滿湯料。
滷味小菜
嗑餃子的小菜，有點過花干、豬耳朵、辣炒小魚干、烤麩。小菜類基本上隨便點都還不錯吃，最喜歡吃他們家的豬耳朵，滷到滿入味軟嫩的。有著飽滿湯汁的烤麩也是很涮嘴。
辣油/辣椒
嗑餃子自製的辣油很對我的胃口，辣油還可以吃到脆脆的口感，超想拿來拌麵吃的!!搭配著滷味小菜一起吃十分合拍。店裡也有販售整罐的辣油/辣椒醬。
菜單
感想
巨大的韭黃鍋貼是不是很迷人呀?! 不過在這點餅和鍋貼類的主食，需要耐心等侯，還好這裡有美味的小菜可以先點上幾盤慢慢嗑。來碧潭玩的吃貨們，也可以過來這裡嚐嚐嗑餃子好吃的北方麵食唷。
交通資訊
❖店名：嗑餃子
❖地址：231新北市新店區環河路29巷1之1號(GOOGLE導航)
❖捷運：松山新店線/新店站
❖營業：16:30-20:00(周三至六)
❖電話：(02)2916-2861
❖付款：付現
❖FB：嗑餃子(@kedumpling)
❖IG：@yi85095808
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