台北迪化街美食 永樂雞捲大王 紮實雞捲與香菇肉粥的經典組合 大稻埕的台北老味道
位在大稻埕的美味，永樂雞捲大王以紮實肉感出名。金黃酥脆的腐皮內包著飽滿肉塊，配上酸甜小黃瓜，簡單的幾道小菜就能拼湊出最迷人的台式午餐風景，純粹的古早味吸引不少老饕專程到訪。
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大稻埕酥脆老味道的永樂雞捲大王
來到大稻埕，除了文青咖啡店，更吸引人的是這裡的台式古早味。這次跟著 吃貨的藏寶箱 一起走訪這間在吃貨美食小本本裡的 永樂雞捲大王。這間店是大同區很有份量的名店，也是挑嘴朋友推薦的私藏名單。
店內生意極好，座位不多，會推薦早一點去吃，不然用餐時間會需要排隊等侯。在店裡用餐時，一直有客人來外帶。當天還看到有客人一口氣外帶了 24 條雞捲，那種雞捲富翁的景象，讓人感受到店裡美食的魅力。
腐皮酥脆且肉條紮實的招牌雞捲
這裡的雞捲與一般市面上常見的口感截然不同。外層包裹的腐皮被炸得相當透亮，咬下去的瞬間能感受到清脆的聲響。內餡的用料非常大氣，可以明顯吃到整條紮實的豬肉塊，一半維持著肉類的嚼勁，另一半則是軟糯飽滿的餡料，這種口感上的反差正是它最迷人的地方。
每一份雞捲都會附上特製沾醬與幾片醃漬過的小黃瓜。帶點甜味的沾醬能提升肉餡的鮮味，而酸甜適口的小黃瓜則起到了很好的解膩效果，讓整盤炸雞捲吃起來非常輕盈。這種紮實的肉感，讓人吃過一次就會留下深刻印象。
❖雞捲 $85
湯頭清甜且肉香濃郁的香菇肉粥
吃雞捲的經典搭檔非香菇肉粥莫屬。他們家這碗粥裡有肉塊與香菇，湯頭看起來清澈，實際喝起來卻有著濃郁的肉香味。米粒吸飽了湯汁，口感順滑，每一口都能吃到燉煮入味的層次感。這份是吃貨小隊員最愛的台味組合。
❖香菇肉粥 $30
外酥內嫩且熱燙燙的酥炸豆腐
除了美味的雞捲和肉粥，炸豆腐也很有特色。炸得酥酥薄薄的外皮，裡面的豆腐熱燙燙且鮮嫩的質地。簡單的食材透過精準的火候處理，散發出純粹的豆香。咬開時還會冒出陣陣熱氣，熱燙的口感與鹹甜沾醬非常契合。
❖炸豆腐 $40
值得回訪的大稻埕古早味美食
第一次到訪，這組雞捲、粥、炸豆腐的經典組合就已經讓人心滿意足。這種紮實、不浮誇的表現方式，完美詮釋了在地老店的魅力。下次來還想要試試店內炸紅燒肉與炸甜不辣、滷肉飯等選擇。來到大稻埕，除了逛街，別忘了來永樂雞捲大王，享用這裡的傳統美味。
永樂雞捲大王菜單
店家資訊
❖店名：永樂雞捲大王
❖地址：臺北市大同區延平北路二段178號(Google地圖導航)
❖捷運：中和新蘆線/大橋頭站 1號出口方向 步行9分鐘 約700公尺距離
❖營業：07:30-13:00(周一至日)
❖電話：(02)2556-0031
❖付款：付現
❖外送：無
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熱愛發掘與分享台灣與非洲的美食、料理、日常與文化。目前為食尚玩家駐站部落客、妞新聞專欄作家。
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常見問題
永樂雞捲大王的招牌雞捲跟外面賣的有什麼不同？
永樂雞捲大王的雞捲外層腐皮炸得極致酥脆透亮，內餡則非常大氣，可以吃到整條紮實的豬肉塊，結合軟糯的餡料產生豐富的反差口感，與一般碎肉內餡的雞捲截然不同。
去永樂雞捲大王用餐，最經典的台味組合怎麼點？
資深吃貨最推的組合是永樂雞捲大王雞捲搭配一碗香菇肉粥。這款肉粥湯頭清甜且肉香濃郁，米粒吸飽了湯汁，與酥脆的雞捲是絕配。
永樂雞捲大王的炸雞捲吃起來會油膩嗎？
每一份永樂雞捲大王雞捲都會附上特製甜味沾醬與醃漬小黃瓜。酸甜的小黃瓜能中和炸物的油份，起到很好的解膩效果，讓整盤雞捲吃起來紮實卻很輕盈。
除了雞捲，永樂雞捲大王還有什麼推薦的炸物小菜？
永樂雞捲大王炸豆腐非常有特色，外皮酥薄、內裡熱燙鮮嫩，咬開時還會冒出陣陣豆香，搭配鹹甜醬汁非常契合。另外店內的炸紅燒肉與炸甜不辣也是許多客人的口袋名單。
想去永樂雞捲大王用餐需要注意什麼？
這間是大同區名店，店內座位不多且生意極好，常有客人一口氣外帶幾十條。建議避開尖峰時段提早前往，以免在熱門用餐時間需要久候排隊。
