PILLO bakery & cafe 大稻埕老宅裡的療癒吐司與暖心飲品
PILLO bakery & cafe隱身在台北老城區，氛圍保留紅磚與老宅元素，踏入其中感受帶著一種老派時光的靜謐氛圍。招牌溫熟成吐司系列，口感介於吐司與麻糬之間，鹹甜皆宜。
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PILLO bakery and cafe老宅裡的療癒時光
位於台北老城區的 PILLO bakery & cafe，是一間藏身於百年建築裡的咖啡館。這裡原本是日治時期的煙草倉庫，1928 年改建為亞細亞旅館，到了 1970 年代搖身一變成為大千百貨，還是當時台北第一家設有電動手扶梯的時髦百貨。
承載著台北近百年的時光故事，如今翻新的老宅空間，仍保留著部份紅磚牆與挑高天光中庭，踏入其中感受帶著一種老派時光的靜謐氛圍。
PILLO 的音樂輕快而放鬆，搭配空間裡的植栽與小巧思，像是用吐司模具擺放的花飾裝置，老宅留下的木凳改造的椅子，讓細節處處充滿驚喜。
這裡也貼心提供插座，如果平日沒有客滿，還能不限時坐著，無論與三五好友聊天，或是一個人帶著筆電安靜工作一下午，都能在這找到片刻的療癒感。
必點招牌 溫熟成吐司系列
PILLO 的招牌就是溫熟成吐司，外型方正可愛，宛如一顆顆鬆軟的小枕頭，整齊排放在架上時，療癒又吸睛。
不同於一般吐司，PILLO 採用 高含水量麵糰結合隔夜中種的製作方式，讓吐司保濕度與香氣更佳，口感介於吐司與麻糬之間，Q 彈帶點綿密，越嚼越香。不僅如此，貼心的烘焙紙包裝設計，讓吐司在家裡加熱後依舊能保持剛出爐的香氣與彈性，讓吃貨隨時都能重現幸福的一口。
烏金蔥乳酪溫熟成吐司盤
這款是PILLO實體店面限定，選用迪化街在地的烏魚子，經過炙燒後散發出濃郁鹹香，把金黃色的脆片灑落在吐司上。
第一口咬下時，先感受到外層烤得微酥的麵皮，接著是溫熟成吐司特有的 QQ 帶點綿密的口感，中間融合了青蔥奶油乳酪醬，鹹香中帶有淡淡奶香。
整體味覺層次很立體，先是蔥香，隨後乳酪的綿滑感在嘴裡化開，最後留下烏魚子特有的鹹香滋味。
❖烏金蔥乳酪溫熟成吐司盤 $357
大蒜起司丁流心溫熟成吐司盤
方形吐司一上桌就飄來陣陣的蒜香，入口濃烈的蒜頭氣息，身為蒜控的吃貨小隊員，這款可以說是一吃就停不下來的心頭好。
更令人驚喜的是，表面淋上的香濃起司醬，味道鹹香濃郁卻不會過膩，蒜味與起司的結合恰到好處，讓人一邊吃一邊忍不住心裡喊「WOW！」
❖大蒜起司丁流心溫熟成吐司盤 $218
黑醋栗乳酪流心溫熟成吐司盤
黑醋栗果醬酸甜，塗抹在溫熟成吐司上，搭配綿密的乳酪醬奶香，形成一種酸甜交織、奶香融合的層次感。吃起來不會太膩，反而有一種清爽感。
紫紅色果醬光澤感，是非常適合拍照打卡的甜系吐司。這道特別受到女性顧客喜愛，甜而不膩，清爽耐吃。
❖黑醋栗乳酪流心溫熟成吐司盤 $218
沙琪瑪阿芙佳朵
最令人印象深刻的莫過於沙琪瑪阿芙佳朵。義式濃縮咖啡的微苦搭配整球冰淇淋的香甜，形成大人系的經典組合，但PILLO再加入台灣人熟悉的沙琪瑪，讓整杯多了一份童趣。
沙琪瑪本身的酥脆感，在冰淇淋中慢慢軟化，每一口都像是玩味的驚喜。適合愛嚐鮮、喜歡新奇口感的人。
❖沙琪瑪阿芙佳朵 $180
蜜香龍眼花牛奶
溫熱牛奶襯托出龍眼花蜜的天然甘甜，入口圓潤不膩。表層再輕灑桂花點綴，讓清雅花香在鼻尖縈繞，喝起來多了一份細緻的層次感。這杯飲品連小朋友也能安心享用，帶來療癒與暖心的感受，是午後最適合的一份小確幸。
❖蜜香龍眼花牛奶 $160
PILLO bakery & cafe 鄰近迪化街、北門商圈，不僅交通便利，更承載著老城區的歷史記憶。來到這裡，不只是單純享用一份吐司或飲品，而是沉浸在老宅氛圍裡，感受時間緩慢流動的療癒。
下次若想在台北安排一趟老城區小旅行，不妨將 PILLO 列入口袋名單，點上一份溫熟成吐司，配上一杯暖心飲品，靜靜體驗老宅裡的溫柔日常。
PILLO bakery & cafe菜單
PILLO bakery & cafe 店家資訊
❖店名：PILLO bakery & cafe
❖地址：103台北市大同區延平北路二段11號(Google地圖導航)
❖捷運：松山新店線/北門站
❖營業：11:00 – 17:30(周一至五) | 10:00 – 18:00(周六至日)
❖電話：(02)2555-1311
❖付款：付現 | 可刷卡 | 可電子支付 – LINE Pay、Apple Pay
❖其他：不收服務費 | 低消1杯飲品或1份餐點 | 未客滿不限時 | 有wifi | 有插座 | 有提供飲用水 | 寵物友善
❖外送：ubereats
❖寵物友善：需包包或推車
❖FB：PILLO (@pillobake)
❖IG：pillo_bake
❖官網：https://www.pillobake.com/
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熱愛發掘與分享台灣與非洲的美食、料理、日常與文化。目前為食尚玩家駐站部落客、妞新聞專欄作家。
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