這是一間由阿媽從民國25年開賣至今將近80幾年的老店， 原本名為「八分寮頭骨肉小吃店」，現在由孫子承接，後來改名為「頭骨肉老店」，不變的仍是那古早的好滋味。

店裡使用溫體黑豬肉製做料理，在牆上看到各式各樣豬肉部位的黑白切，從生腸、粉腸、鹹豬肉、豬肝、頭骨肉、梅花肉、太興肉....一頭豬上上下下都給吃遍了。