台北控肉刈包推薦｜萬華源芳刈包米其林必比登推薦老店，華西街人氣排隊小吃
想找台北萬華華西街的經典台灣小吃？【源芳刈包】絕對榜上有名！這家獲得米其林必比登推薦的老字號攤位，以厚切滷控肉、香氣四溢的花生粉及綿密刈包皮征服無數吃貨味蕾。不僅刈包夠誠意，還有熱呼呼的綜合湯清爽解膩，是來萬華必吃的銅板小吃名單之一。快跟著吃貨小隊一起來看看這家人氣爆棚的刈包王者有多強！
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環境介紹
位在台北萬華區的源芳刈包，1955年開立至今，是華西街內的人氣攤位之一，攤位乾淨整齊，讓人覺得舒適的。多次入圍米其林必比登，是在地人推薦的經典小吃攤。
傳統上，台灣人會在立冬這天吃刈包補冬，因為刈包的餡料通常是肥嫩的滷五花肉，代表著補充體力、迎接寒冬的寓意。也有說法是「刈包形狀像錢包，吃了會招財」唷！
餐點介紹
刈包
蒸籠一掀開，白胖胖的刈包熱氣騰騰地排在裡頭，讓人看了就食指大動。店家特製的刈包，本身口感細緻、帶點微微的Q勁，夾上滷到入味的焢肉，再灑上細緻的花生粉，搭配酸菜提味，一口咬下，鹹甜交織，層次剛剛好。
這裡的焢肉可以選擇五花肉或全瘦肉，喜歡軟嫩油香的可以選五花，想吃清爽點的就選瘦肉。雖然是滷肉，但口味不會太重，整體吃起來比較溫和，酸菜和花生粉的比例也抓得很剛好，不會有哪個配料特別搶戲，每一口都是平衡的美味。
刈包裝在牛皮紙袋裡，方便好拿，邊走邊吃也不會弄得滿手都是。簡單卻經典的美味，難怪不少在地人和觀光客都會專程來這裡買上一個。
❖刈包 $65
四神湯
綜合湯一碗 70 元，內容算是很有誠意，裡面有小腸、豬肚、粉腸，份量剛剛好，每一口都是滿滿的湯汁與食材的香氣。
小腸處理得乾淨，Q彈有嚼勁，豬肚軟嫩帶點脆度，而粉腸吸收湯汁後特別滑順，完全沒有腥味。這些食材煮到剛好，吃起來不會過硬也不會過爛，搭配微甜的湯頭，喝起來溫潤順口，不油不膩。
這碗四神湯簡單卻帶有層次的美味，沒有花俏的調味，卻能讓人一喝就愛上，簡單卻很療癒，是來萬華不能錯過的庶民美食！
❖綜合湯 $70
源芳刈包菜單
源芳刈包 店家資訊
❖店名：源芳刈包
❖地址：108台北市萬華區華西街17-2號 華西街觀光夜市161號攤位(Google地圖導航)
❖捷運：板南線/龍山寺捷運站 1號出口方向 步行8-10分鐘
❖營業：11:30–20:00(周一公休)
❖電話：(02)2381-0249
❖付款：付現
❖FB：萬華源芳刈包
❖IG：@yuanfang_guabao
延伸閱讀
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熱愛發掘與分享台灣與非洲的美食、料理、日常與文化。目前為食尚玩家駐站部落客、妞新聞專欄作家。
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