雙北私藏滷肉飯懶人包｜一甲子餐飲、小王煮瓜、黃記滷肉飯！米其林必比登與老字號白飯殺手
滷肉飯是台灣最具代表性的國民小吃，不論是手切帶皮的肥美膠質派，還是鹹香入味的肉燥派，都有讓人欲罷不罷能的魅力！本篇精選雙北多間私藏與米其林必比登推薦的優質滷肉飯，從老字號夜市攤位到復古風特色店家，帶你一碗接一碗尋訪在地白飯殺手！
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台北滷肉飯精選｜膠質黑金名店、大稻埕老字號與台式懷舊氛圍
匯集萬華一甲子餐飲、小王煮瓜與中山區黃記滷肉飯等米其林必比登推薦的黑金膠質名店。走進大稻埕鹿港魯肉飯與延三夜市大橋頭滷肉飯，品嚐傳承數十載的經典軟嫩焢肉與酸菜鹹香。結合文山區寶杏堂的台式懷舊老物氛圍與中正區黑滷魯肉飯的邪惡黑滷汁，交織出最誘人的白飯殺手地圖。
位於濱江市場周邊的金仙魚丸店 總店，古早味真的太厲害。我自己最愛大碗魯肉飯加一匙辣小魚蘿蔔乾，米飯吸滿濃郁醬汁與肥嫩膠質，每一口都超滿足。招牌蝦捲沾黃芥末與醬油膏，再加上扎實的炸排骨，美味到停不下來！吃過一次就知道為什麼外帶人潮總是排滿滿。
位於萬華祖師廟旁的一甲子餐飲，是連續多年榮獲米其林必比登推薦的人氣排隊小吃。招牌滷肉飯以手切帶皮滷肉聞名，入口帶有濃郁的膠質黏口感，鹹香醬汁完美扒附在白飯上，搭配醃漬小黃瓜與酸菜平衡油膩，越吃越涮嘴！除了滷肉飯，肥瘦相間、軟嫩入味的焢肉飯與刈包更是饕客衝著前來的必點招牌。
滷肉飯絕對是我的真愛無誤~和朋友一起去華西街吃小王煮瓜 ，這間可是入選多次米其林必比登的推薦名單。滷到黑金透亮的招牌滷肉飯，充滿膠質的滷肉，黏口鹹香，拿著湯匙大口大口吃下，整個就是超滿足吶!!
位在汀洲路上的黑滷魯肉飯，店裡招牌的黑滷滷汁，入口是那種會黏嘴的香甜，邪惡黑滷汁讓人想嗑掉三碗飯，簡直是白飯殺手。滷排骨便當跟炸雞腿便當也是好吃到比大姆指。吃貨們快來嚐嚐這間的美味吧。
位在台北大橋頭捷運站附近的延三夜市，一整條路上滿滿都是各色美味的小吃攤與店家，多的是三十年以上的傳統老店，吃鹹吃甜通通都能在這裡滿足，這間大橋頭滷肉飯的焢肉風味細緻軟嫩入味，輕輕一咬就化開，再澆上手切的滷肉，拌入白飯之後帶點黏口的膠質感，這碗美味馬上就吃到要朝天了。
在口袋名單裡很久的黃記魯肉飯, 今天就衝著他們家的魯肉飯來!! 充滿鹹香膠質的滷汁淋在熱氣騰騰的白飯上面， 碗裡還加了一塊脆瓜，甜鹹甜鹹滋味配上綿密的口感讓人吃的心滿意足。
鹿港魯肉飯(鹿港滷肉飯)是一間物美價廉的街邊小店，不起眼的外觀，卻藏不住他們家魯肉飯的美味，這裡的魯肉醬汁帶著焦糖色澤，口味偏鹹適合喜歡重口味的吃貨們，最上層放著酸菜，搭配著魯肉飯一起吃下很對味，檯前有很多家常菜可以單點，今天點了獅子頭，光是這一味就可以吃完一碗飯。
這間大鼎猪血湯，是我在台北最愛的豬血湯與魯肉飯店家之一，他們家的豬血超滑嫩而且放了很多塊，湯頭帶點淡淡沙茶味，放了韭菜段，和豬血湯超搭的。光是這一碗湯，就可以填飽半個胃了。
新北滷肉飯精選｜夜貓族深夜食堂、老圓環功力與巷仔內五星美味
新店賴岡山羊肉以綿密黏嘴的滷肉飯搭配溫潤羊肉湯，加上營業至凌晨3點的七張米粉湯，是夜貓族熱愛的深夜宵夜首選。傳承圓環40年老字號功力的新店阿金魯肉飯，用鹹香魯肉飯與鮮美肉羹湯征服在地人的胃。走訪新店巷仔內平價美食，每一碗都是在地人私藏五顆星的濃厚古早味。
新店區美食排行榜上必定會有這間七張米粉湯，這可是新店在地的人氣老店，每到用餐時間總是會有滿滿的人群聚集在這，不論內用或是外帶，都是人氣強強滾啦。
位在新店中正路與建國路交叉口的賴岡山羊肉，絕對是新店最熱門的羊肉湯店家之一。燉煮至很軟嫩的羊肉，幾乎是用筷子一撥就可以分開的程度，羊肉湯頭溫潤好喝。他們家的滷肉飯是鹹香綿密又帶點黏嘴唇的口感，愛吃滷肉飯的吃貨們一定記得要點一碗來嚐嚐。
位在文山區木新路上的寶杏堂-手切滷肉飯溫補羊肉湯，就在景美女中附近。充滿濃濃台式老派風情，經過時都會忍不住多看兩眼。整間店收藏著滿滿的台灣懷舊老物，門口牆上有滿滿的唱片和一台老式音響，播放著早期的歌謠，進到店裡，大同寶寶、撥盤的老式電話擺滿整面牆，古早台式木窗花玻璃也變成牆上的裝飾，不說還以為來到了博物館。
新北市新店區，有間40年以上老店-阿金魯肉飯 (老圓環阿金滷肉飯)，在GOOGLE上的評價有4.2星，評論數也有700多篇，也是新店在地社團裡受大家歡迎的美味料理店家之一。阿金家的魯肉飯和肉羹湯，更是我的熱愛美食清單裡打上五顆星的好滋味，三不五時就會想要去吃一下的平價美食。
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熱愛發掘與分享台灣與非洲的美食、料理、日常與文化。目前為食尚玩家駐站部落客、妞新聞專欄作家。
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