秀英壹零麵食

新北新店區。秀英壹零麵食 || 樸實在地40年以上人情味滿滿小麵攤

秀英壹零麵食,是朋友說他從小吃到大,街坊鄰居都會來吃的老店,在地經營40年以上的樸實小吃,經過的客人總是會聊上一兩句,是間充滿著十足的人情味麵攤。

每日現熬大骨湯,滷味黑白切好吃到總是叫人選擇困難的通通都想來一份。我最愛他們家的米粉湯,粗短的米粉吸附著白蘿蔔與各種肉類煮出來的香甜湯頭,再灑上辛香的白胡椒粉,便是一碗在清晨最暖胃的早餐了。

新北石碇。頭骨肉老店 || 民國25年開賣至今人氣老麵攤

這是一間由阿媽從民國25年開賣至今將近80幾年的老店, 原本名為「八分寮頭骨肉小吃店」,現在由孫子承接,後來改名為「頭骨肉老店」,不變的仍是那古早的好滋味。

店裡使用溫體黑豬肉製做料理,在牆上看到各式各樣豬肉部位的黑白切,從生腸、粉腸、鹹豬肉、豬肝、頭骨肉、梅花肉、太興肉....一頭豬上上下下都給吃遍了。

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