新店小碧潭美食 Root Kitchen美式漢堡 從餐車到實體店，滿滿誠意的手工漢堡等你來嚐 (2026菜單更新)
曾讓人排隊兩小時的「Root Kitchen 美式漢堡」超人氣漢堡餐車，現已於新店開設實體店面，以100%美式純牛肉手打製成的漢堡排搭配自製醬料與手工布里歐麵包，打造招牌起司瀑布牛肉堡、松露起司牛肉堡等經典美味。不僅漢堡驚艷，炸物如不流淚洋蔥圈與招牌起司薯條也是不容錯過的配角！
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環境介紹
位於新店IKEA旁巷弄的 Root Kitchen 美式漢堡，曾是讓人甘願排隊兩小時的超人氣漢堡餐車，如今開設實體店面，繼續用滿滿誠意征服吃貨的心。
曾創下 4小時賣出250顆漢堡 的紀錄，平均每1分鐘就賣出1顆漢堡。Root Kitchen 的魅力不只在於用料講究，更在於對細節的把控，讓每一位吃貨都能感受到漢堡的極致美味。
他們以 100% 美式純牛肉手打製成的肉餅，每天新鮮現做，搭配無毒小農生菜、自製醬汁與高成本手工布里歐漢堡麵包，力求每一口都呈現「像做給家人般的美味」。
餐點介紹
招牌起司瀑布牛肉堡
以濃郁的起司瀑布為視覺焦點，當香濃起司從漢堡緩緩流下的瞬間，讓人一看到就食慾大增！牛肉漢堡排厚實卻不油膩，咬下時能感受到多汁與鬆軟的絕佳口感，搭配鬆軟香氣濃郁的手工布里歐麵包，每一口都是鮮美肉汁與起司的雙重享受。
❖招牌起司瀑布牛肉堡 $195
松露起司牛肉堡
這款漢堡的最大亮點就是那濃郁迷人的松露香氣！完美融合在柔滑的起司中，伴隨熱氣攀升，是讓人感到奢華又滿足的漢堡風味。吃貨小隊覺得Root Kitchen的漢堡的特色就是吃到最後一口都很清爽不膩。
搭配的是高成本的 手工布里歐漢堡麵包，麵包帶有自然的奶香與鬆軟口感，為整個漢堡提升了層次感。配料使用 無毒小農生菜，清脆爽口，既能中和起司與松露的濃郁，又增添清爽的口感。
❖松露起司牛肉堡 $190
地獄辣牛起司堡
挑戰辣度的經典款！醬汁加入了鬼椒原汁，剛入口時辣感強烈，辣醬甚至連洋蔥都染上辣度，尾韻卻帶著迷人的香氣，讓人一口接一口欲罷不能。適合能接受中辣以上的吃貨，保證讓你過足癮。
❖地獄辣牛起司堡 $180
炸物
招牌起司薯條
滿滿炙燒起司搭配薯條，外層帶有微焦香氣，內裡則是滑順起司醬，每一口都香濃誘人。唯一建議趁熱享用，冷掉後起司的鹹味會略為加重。
❖招牌起司薯條 $100
不流淚洋蔥圈
Root Kitchen 的不流淚洋蔥圈，絕對是炸物愛好者的夢幻逸品！這款洋蔥圈以整顆洋蔥手切製成，完整保留了洋蔥的甜味與鮮嫩多汁的口感。裹上店家特製的酥炸麵衣，炸至金黃酥脆，咬下去外層酥香，內裡洋蔥鮮甜，層次分明。
即使放涼後，外皮依舊保持脆度，完全不油膩，令人一口接一口停不下來。這款「不流淚洋蔥圈」讓人忍不住豎起大拇指，大大滿足了吃貨們對炸物的嚴苛要求，是到 Root Kitchen 必點的經典配菜！
❖不流淚洋蔥圈 $100
飲品/甜點
店也有多款飲料搭配美味的漢堡，選用厚實馬克杯裝的香醇熱拿鐵、淡雅清香的白桃烏龍茶，還有IPA精釀啤酒可以選擇。
❖熱拿鐵 $90 / 白桃烏龍茶 $70
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每日限量肉桂捲
這款肉桂捲選用高品質麵粉與純正奶油製作，經過兩次低溫發酵，麵團帶有細緻的層次與蓬鬆的口感。捲層之間塗滿了香氣濃郁的 肉桂糖餡，混合兩款肉桂粉，散發出暖心的肉桂香，帶著微微的辛香，咬下時甜度適中，喜歡肉桂捲的吃貨不妨也來嚐嚐看。
❖肉桂捲 $100
Root Kitchen美式漢堡 菜單2026更新
店家資訊
❖店名：Root Kitchen美式漢堡
❖地址：新北市新店區中央路133巷30號(Google地圖導航)
❖捷運：松山新店線/小碧潭站 X號出口方向
❖營業：11:00-15:00、17:00-20:00(一、三、四、五) | 11:00-15:00、16:00-20:00(六、日) | 週二公休日
❖電話：0901-105-033
❖付款：付現 | 無刷卡 | 可電子支付 – LINE Pay
❖其他：不收服務費 | 低消$100 | 限時80分鐘 | 無wifi | 無插座 | 有提供飲用水 | 寵物友善
❖外送：Ubereats
❖FB：Root Kitchen美式漢堡
❖IG：@rootkitchen12
❖官網：Roots Kitchen美式漢堡
新店美食延伸閱讀
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