騷煲羊肉湯｜從泰和樓老湯進化的台式潮流羊湯店，湯頭清香回甘，配松露滷肉飯更對味
來自杭州南路老字號「泰和樓」的傳承新作-騷煲羊肉湯，將經典湯頭與創意台潮元素結合，打造出獨樹一格的羊湯風味。主打清燉與紅燒雙湯頭，羊小排軟嫩入味、湯頭藥膳香氣十足，搭配松露滷肉飯、乾意麵與炸排骨，每樣都充滿驚喜。是冷天必訪的暖胃好店！
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環境介紹
寒流一來，內心那碗熱騰騰的羊肉湯魂就會被喚醒，這間在中山區新開的【騷煲羊肉湯】，不是隨便賣羊肉湯的，它可是承襲杭州南路老字號「泰和樓」的精華老湯，將經典的湯頭與滷汁重新演繹，以精緻藥膳搭配高品質羊肉，打造出新一代台潮味羊肉湯！
這裡不是那種傳統中藥味撲鼻的老派店面，也不是刻意浮誇的網美裝潢，而是一股低調卻有態度的台味潮流。
餐點介紹
清燉羊小排湯：柔嫩如舒肥，藥膳香氣輕盈不厚重
冷天就是要來一碗羊肉湯，這碗清燉羊小排湯真的很可以，羊小排燉得超級嫩，像在吃舒肥肉，骨肉可以輕鬆分離，滑嫩口感直接加分。而且完全沒腥味，湯頭清透不寡淡，還有淡淡藥膳香~不會讓人有「我在吃補」的負擔感，喝起來溫和又舒服。
❖清燉羊小排湯 $180
紅燒羊小排湯：溫潤回甘的台式風味
紅燒口味則是另一種溫潤的滋味，不同於市面上常見的濃厚醬香型紅燒湯頭，騷煲的紅燒羊小排湯，熬製出溫潤甘甜的風味，紅燒湯頭熬到深褐色，順口完全不死鹹，尾韻帶點回甘，是那種喝下去整個人都會暖起來的感覺。
羊小排同樣處理得細膩入味，不油不膩，搭配一口熱湯下肚，完美詮釋出台式紅燒羊肉湯的精髓。這款湯尤其適合天冷時來上一碗，暖胃又療癒，是老少咸宜的經典口味。
❖紅燒羊小排湯 $160
松露滷肉飯：經典與奢華的台式混血
誰說滷肉飯只能是庶民美食？在騷煲，這碗松露滷肉飯徹底改寫我們對傳統的想像。它的靈魂來自「泰和樓」的招牌滷汁，鹹甜平衡、醬香入骨，但特別的是多了一抹松露的濃郁香氣，讓整碗飯多了一種奢華的層次感。
❖松露滷肉飯(小) $70
乾意麵：紅蔥油香撲鼻，麵體Q彈涮嘴
看起來樸實，吃起來超有感！Q彈的麵條搭配濃郁紅蔥油，沒有多餘配料，卻能讓人一口接一口。這碗麵是屬於那種看似簡單卻吃得出用心的存在，與羊肉湯搭配堪稱絕配。
❖乾意麵 $55
炸排骨
炸排骨是薄粉派，酥炸後保留豬肉原始的香氣與口感，外層微酥，咬下去仍保有肉汁，是實打實的肉香。
❖炸排骨 $85
蔥油餅
蔥油餅外脆內Q，吃得到麵香和蔥花的香氣，酥酥的口感，咬下去層次分明，愈嚼愈香，是那種讓人回味無窮的街邊風味。
❖蔥油餅 $65
騷煲羊肉湯菜單
店家資訊
❖店名：騷煲 新台潮羊肉湯
❖地址：台北市中山區復興南路一段40號1樓(Google地圖導航)
❖捷運：文湖線、板南線/忠孝復興站
❖營業：11:30-15:00、16:30-20:30 | 周日公休
❖電話：(02)8772-3366
❖付款：付現 | 可刷卡 | 可電子支付 – Apple Pay
❖其他：不收服務費 | 無低消 | 不限時 | 無wifi | 無插座 | 寵物友善
❖外送：ubereats
❖FB：騷煲羊肉湯 (@saobao.muttonsoup)
❖IG：saobao.muttonsoup
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熱愛發掘與分享台灣與非洲的美食、料理、日常與文化。目前為食尚玩家駐站部落客、妞新聞專欄作家。
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