新北新店區。炳宏甘蔗麵線 || 用甘蔗大骨打造甜美湯底，配上香Q滷大腸和鮮美蚵仔的台味小吃

這間隱身在巷子裡小吃，第一次經過看到招牌上寫著「甘蔗麵線」?! 整個覺得很有趣，怎麼會有甘蔗麵線?? 原來是老板用甘蔗與大骨做為湯底，煮出鮮美的湯頭，配上紅燒滷至入味的大腸和鮮美的蚵仔，這碗麵線讓人吃的很愉悅。

👉歡迎關注吃貨的藏寶箱 Youtube / FB / IG / LINE

Table of Contents

地址資訊

📍店名：炳宏甘蔗麵線
🏠地址：231新北市新店區北宜路一段41之1號(Google地圖導航)
🕒營業：12:00–19:30(星期日公休)
📞電話：(02)2910-8997
💰付款：付現
🚅捷運：松山新店線/新店站(G01)

雖然店面不在大馬路邊，但就在新店捷運站對面巷口，十分好找，只要出了新店捷運站看到對面的7-11，走進沒兩步就可以看到炳宏甘蔗麵線啦!!

一嚐真的很好吃，跟常見柴魚湯底的麵線相比，這個滋味是相對清爽，吃到最後一口都很舒服。配料蚵仔飽滿新鮮、紅燒滷大腸更是十分入味好吃。

喜歡吃辣的吃貨們，記得加上店裡的辣蘿蔔乾，帶著麻辣香氣的辣蘿蔔乾加進麵線裡整個提味，這辣味想必是太迷人，罐子上寫著加三匙以上，就要收你十元，三匙以下免費。

炳宏甘蔗麵線的深坑臭豆腐，是我最喜歡的那種切小塊，炸到四面酥的臭豆腐，個人覺得這樣吃起來最過癮。表面酥脆薄皮，咬下去是軟嫩的豆腐，再配上帶著清甜脆口的台式泡菜。臭豆腐是現點現炸，耐心的等侯是值得的!!

在這還可以喝到平常小吃攤少見的飲料，名字也滿有趣的。黑露露就是木耳露，清甜帶著膠質豐富的口感，夏日熱呼呼的天氣來上這一杯挺消暑的。眼光水這名字也挺可愛的，很像阿媽壓箱珍藏的私房茶飲，打算下次也要點上一瓶來試試。

雖然是小小一間店，但餐點都很好吃，也都弄的很仔細，特別蚵仔麵線裡的紅燒大腸滷的入味，第一次吃完回家還會想念的。店裡還有特製的飲料，這點也是加分。讓我想吃新店的麵線時，總是會再來這邊吃上一碗。

📍店名：炳宏甘蔗麵線
🏠地址：231新北市新店區北宜路一段41之1號(Google地圖導航)
🕒營業：12:00–19:30(星期日公休)
📞電話：(02)2910-8997
💰付款：付現
🚅捷運：松山新店線/新店站(G01)

吃貨的藏寶箱 YES!FOODY! 🔮這裡是一個愛吃鬼的美食小宇宙
熱愛發掘與分享台灣與非洲的美食、料理、日常與文化。目前為食尚玩家駐站部落客、妞新聞專欄作家。
🔸稿件/活動合作邀約，歡迎來信 [email protected]
🔸歡迎追蹤吃貨的藏寶箱 Youtube / FB / IG / 平台一覽
🔸如果你喜歡我的文章，可以線上買杯奶茶贊助