新北新店區。不一羊小羊肉 || 暖心又暖胃的羊肉料理，美味藥膳湯頭還可以續加唷

從1987年創立至今的不一羊小羊肉，還沒進門就可以聞到藥膳香氣及羊肉燉煮的肉香，這裡有紅燒、清燉、何首烏三款湯頭。天氣冷的時候，能來不一羊小羊肉喝上一碗熱呼呼的羊肉湯和吃滿滿一桌羊肉料理，是再幸福不過的事了。

不一羊小羊肉店家資訊

❖店名：不一羊小羊肉
❖地址：231新北市新店區北宜路一段196-1號(Google地圖導航)
❖捷運：松山新店線/新店站
❖營業：11:00-20:00(周一至日)
❖電話：(02)8911-3191
❖付款：付現
❖FB：不一羊丁骨羊小排

不一羊小羊肉環境介紹

不一羊小羊肉就位在往烏來方向的北宜路上，距離捷運新店站車程約3分鐘/走路約10分鐘。這附近就有幾間羊肉料理的店家。我們家比較常來吃的是這間不一羊小羊肉。不一羊小羊肉在2022年底暫停營業重新裝潢，2023年已重新開始營業。

經過裝潢調整後，整個店內是更加清爽明亮了。不過就是進去店門口的台階高低落差比較大，吃貨們在進出時要稍微注意一下。

進門就先在櫃台拿好點菜單後，自已找位置坐，劃單好拿到櫃台先買單，就可以回座位上等著美味的料理上桌啦。

隔著玻璃可以看見廚房裡的工作人員們正在準備著各式的羊肉料理。這裡的上菜速度算是滿快的。

坐在靠窗的位置，還能欣賞外面的湖光山色，特別悠閒的感覺。

不一羊小羊肉菜單

不一羊小羊肉餐點介紹

丁骨小羊排

招牌的丁骨羊小排，是店家熱門選項，丁骨羊排只佔全羊的1%，幾乎來店裡的吃貨們，大多都會點這道，羊排的肉質鹹甜入味，再擠上些金桔汁，帶上水果的酸香滋味。

何首烏小羊肉

何首烏湯頭溫潤清甜，《本草綱目》記載何首烏為「氣溫，味苦澀。 苦補腎，溫補肝，澀能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭髮，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上」，屬性平和，是大小吃貨都適合的湯頭。

一口接一口的喝下整個身子都暖了起來，再配上燉到軟嫩的羊肉，輕輕一咬，骨頭和肉很輕鬆就可以分開，十分好嚼。

在不一羊小羊肉這裡，有三種口味的湯頭-紅燒、清燉、何首烏，來這可以先點其中一種口味的湯頭，喝完以後，在醬料區旁的吧檯那，再自已裝其他的湯頭來加。這次去現場提供的是清燉與何首烏湯頭。

韓國羊肉飯

不一羊小羊肉的韓國羊肉飯，因為沒有韓式拌飯的醬，比較像是羊肉拌飯。

熱騰騰的石鍋端上桌，喜歡鍋巴口感的，可以先讓石鍋的溫度讓米飯烤的更色澤金黃，讓底部的米飯變成口感香脆。再整個拌開讓蛋黃汁液和白飯混在一起，搭配羊肉的鹹香，用湯匙裝上一大口吃下。

羊髓臭豆腐

臭香臭香的羊髓臭豆腐，這道推薦必點，滷的飽滿入味，咬下一口豆腐孔洞內吸飽的鮮甜湯汁就會被釋放出來充滿在嘴裡，吃起來很有療癒感。

麵線

不一羊的麵線有三種，這次點的是手工麵線，加上油蔥，就是傳統的簡單滋味，拿來配著羊肉湯一起吃滿對味的。另外還有麻油麵線跟苦茶油麵線。

羊雜筍

苦瓜炒羊肉

喜愛吃苦瓜的家人吃完的評價都還不錯的苦瓜炒羊肉，也是招牌菜之一。

感想

不一羊小羊肉這裡提供各式羊肉料理，可以和家人朋友在店裡悠閒的慢慢吃，還能一直加湯。在天冷的時候能夠吃到一鍋羊肉湯，讓全身暖呼呼最棒了。

不一羊小羊肉交通資訊

❖店名：不一羊小羊肉
❖地址：231新北市新店區北宜路一段196-1號(Google地圖導航)
❖捷運：松山新店線/新店站
❖營業：11:00-20:00(周一至日)
❖電話：(02)8911-3191
❖付款：付現
❖FB：不一羊丁骨羊小排

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